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2014年8月30日 (土)

ベトナム麺類の調味料3点セット

私のハノイ宿泊時の朝食は、いつものフォーの店。注文をしなくても定番の「牛肉フォー」を出してくれる。3万ドン。

今回、ほぼ同じ距離に中華麺の店ができた。朝からの中華麺は日本で想像できないかもしれないが、スープが薄味だから、朝食として問題ない。そこでも写真のように「調味料3点セット」が用意されている。Cimg7250_2ニンニク漬け酢、唐辛子、そしてライムである。これらをスープにお好みで入れる。このお店、店内が清潔で価格は4万ドン~6万ドン。かなりの人々で賑わっていた。ちゃんとレシートを出してくれる。

飲食店は清潔でなければならない。日本でもベトナムでも当然である。私のフォーの店は、少なくとも清潔とは思われないが、そういう店は次第に淘汰される運命なのかもしれない。ベトナム経済の発展を実感させられる。

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