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2013年9月30日 (月)

ダナンの美味しいチョコレート

ベトナムのお土産を何にするか? 通常は陶器や雑貨、木工や刺繍などの手工芸品、そしてカバンなどになる。しかし食べ物となると難問である。

ハノイとハイフォンの間にハイズオン省があり、その名産である「緑豆の干菓子」がある。私は個人的にお勧めだが、日本で大ヒットするような商品ではないと思う。

日本の税関の検疫があるので、マンゴーやパパイヤ、ランブータン、ドラゴンフルーツ、グリーン胡椒さらに雲南省からの松茸、また盆栽や蘭(ラン)などベトナム魅力ある果物・鉢植えや生花がお土産にできない。P1080044店名:フェヴァ。住所:10 Nguyen Thi Minh Khai、Da Nang

こういう時に、すでに本ブログで紹介したが、ダナンのチョコレートを発見した(上記はブランド名)。これは世界で通用すると確信できる。技術はフランス人、カカオや黒胡椒などの主な原材料はベトナム産であるが、バニラは輸入している。P1080048      ベトナム人店長は英語・フランス語に堪能

黒胡椒チョコレート、生姜チョコレートなどはベトナムらしい特徴を出している。すでにベトナム製のチョコレートは販売されているが、どうも味に深みや渋みが不足していた(カスカスのような食感)。それに対してダナンのチョコレートは、これまでにない濃い味、ダークな味。それは、まさにヨーロッパのテイスト。ウィスキーやワインなどお酒の「おつまみ」にも最適である。
P1080050       ベトナム産の原材料:カカオ


日本に一時帰国した時にお土産にしたが、いずれも好評であった。日本の感覚の値段(いくらだと思いますか?という質問の回答)の半額以下がベトナム価格。高品質の低価格。値頃感・お値打ち感は最高である。

このチョコレート、すでにダナンの5★ホテル・インターコンチネンタルでも特別のパッケージにして販売されている。日本での売り方を考えれば、必ずヒットするであろう。かつて私は、上記の「緑豆の干菓子」を某お菓子商社に持ち込んだが、まさに一笑に付された。このチョコレートで「倍返し」できればと思う。この「倍返し」・・・双方がWIN WINで恩に報いるという意味である。

また、外国の高度な技術とベトナムの原材料を組み合わせて、国内市場のみならず、世界市場に輸出することは、すべてのベトナム製造業に妥当する成長戦略である。このチョコレート、本気で応援したい。

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