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2013年5月 6日 (月)

忘れられないホーチミン市の「ピザ」の味

ホーチミン市のイタリア料理の名門。これはピザの4P’sで決まり。

http://www.tripadvisor.jp/Restaurant_Review-g293925-d2200413-Reviews-Pizza_4P_s-Ho_Chi_Minh_City.html

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店内の釜で焼くピザの生地が美味しい。写真は、ダラット高原の手作りチーズのピザと花をトッピングしたピザのハーフ=アンド=ハーフ。これに前菜としてチーズや生ハムなどを注文し、生ビールとワインなどを一緒に飲めば、2人で至福の一時が楽しめる。

店内は、日本人のみならず、韓国人の若い女性グループや欧米の人々で満席。日本人が、特に日本料理を料理したり、日本料理店を経営する必要はない。世界に通用する料理で勝負すればよいのだ。

私見では、ホーチミン市の日本料理店は明らかに過当競争のように思われる。

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コメント

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