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2012年9月 5日 (水)

朝食はチャオで

リゾートホテルの朝食は、おかゆ(チャオ)であった。お米と一緒にニワトリが丸ごと煮込んであり、なかなかの迫力である。

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これにネギとチソと唐辛子をお好みでトッピングして食べる。ハノイ市内でも朝食用のチャオの美味しい店があると聞いているのだが、私の朝食はフォーが一般的である。

ベトナム人にとって、朝食はどうなっているのであろうか? フォー? チャオ? パン食? これらの生活実態調査も、ベトナム社会を理解するためには重要であると思われる。

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